前言

豆厨热爱并潜心钻研烹饪多年，小有心得。今天做出一个重大而严肃的决定：我准备在这儿开个亲手制作美食的系列，分享几年来做饭的一些小经验，希望大家喜欢支持哦，也欢迎热爱烹饪、热爱吃的吃货盆友们多多交流，分享宝贵经验。培根说，芝士就是力量。让我们化力量为厨艺，做一只全能型财女吧！

正式开始之前先做几点说明：

1. 如果没有特别注明，这里的每一篇都是豆厨原创，图片也是；

2. 拍照技术有限，特别是经常一个人边做边拍所以照片质量还请不要苛求啊~~这方面我会努力修炼改进的；

3. 这里面的内容有难有易，大家可根据自己情况选择尝试，墙裂欢迎小伙伴们尝试后晒照片；

4. 除了做饭贴，关于好的一些美食相关的网站、app、好吃的馆子等信息也欢迎分享。

5. 应群众要求，开个汇总贴，随时更新汇总本系列帖子，方便大家查找。汇总贴请戳这里。

好了，废话不多说，开篇先来个养眼的——菠萝鸡块。

材料：

菠萝一只、鸡胸肉一块儿、青椒一只、胡萝卜一只、虾若干、葱、姜。

步骤：

1.菠萝剖开，肉挖出，切小块儿备用。留下的菠萝壳留作盛菜的器皿。

2.青椒、胡萝卜、鸡胸肉切小块儿，虾剥皮，备用。鸡胸肉加生抽和淀粉拌匀，腌一会儿。

3.锅里倒油，烧热，倒入胡萝卜丁翻炒（据说胡萝卜一定要过油才有利于营养的吸收），翻炒几分钟后加入青椒翻炒，炒几分钟盛出备用。

4.锅重新倒油，放入姜丝葱段，加腌好的鸡丁翻炒，到鸡肉基本熟了，倒入虾，炒几下倒入刚刚炒好的青椒胡萝卜，加一些菠萝块儿，倒点儿菠萝汁，加少许盐、糖、鸡精，关火。

5.盛到刚刚准备好的挖空的菠萝壳里。

 有荤有素、五颜六色，造型还不错吧？ 

里面可都是好东西啊~~~ 

菠萝汁的清香渗入肉里，无比美味~~