一入烘焙深似海分享这半年来做的烘焙美食

聆听070 聆听070 2014-11-29 16:28 阅读(1145)

好久好久没来她理财了，今天一上来就看到这个小组，果断加入哇。因为工作的关系，经常要接触烤箱，从烤箱小白一枚到现在也能自己倒腾一些简单的烘焙，加上简单又精美的包装，哈哈，可以媲美外面的甜品店啦，话不多说，上图改天有空拍个教程上来，要配方的可以留言噢

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引用 @ 倾心蓝田 @ 倾心蓝田的话：我做了曲奇，但是用裱花袋挤压的时候，裱花袋爆掉了。。。无奈。。我感觉面有点硬的原因？

挤花袋建议用三能的塑料挤花袋其他牌子的基本都会爆掉噢我的配方是：黄油130g，糖粉75g，低筋面粉190g，一个鸡蛋，如果换了三能的挤花袋之后还是偏硬挤不出来，可以减一下面粉的克数。

2014-12-01 16:38 举报赞回复
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引用 @ 甸甸 @ 甸甸的话：太棒了吧，求教程

谢谢亲的支持嘻嘻改天有时间一定奉上教程[开心]

2014-12-01 16:39 举报赞回复
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引用 @ Jimmy菜芽 @ Jimmy菜芽的话：赞赞赞

[萌]

2014-12-01 16:39 举报赞回复
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引用 @ 重生方糖 @ 重生方糖的话：看着流口水啦，好漂亮哟，看着好想吃呢！

谢谢亲的赞美 [萌]

2014-12-01 16:40 举报赞回复
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引用 @ ssy--rachel @ ssy--rachel 的话：口水直流三千尺啊

[萌]真的很好吃哈哈

2014-12-01 16:40 举报赞回复
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引用 @ 清清我心 @ 清清我心的话：哇！真棒！财迷我最喜欢吃糕点了，虽然是减肥大忌，却控制不住自己啊！什么时候教我？

不拍个教程对不住大家的喜欢呀我抽时间拍一个 [开心]

2014-12-02 09:31 举报赞回复
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引用 @ betsy @ betsy 的话：厉害啊！！！话说，怎么能做海绵蛋糕、戚风蛋糕不收缩呢？

海绵蛋糕还没做过呢戚风的话一是蛋白要打发，打成硬性的发泡，二是搅拌的时候注意不要让蛋白消泡了，烤完稍微在烤箱焖一下再拿出来，亲可以参考一下君之的配方，写得很详细呢

2014-12-02 09:34 举报赞回复
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引用 @ 骆驼小姐 @ 骆驼小姐的话：好厉害啊。。。流口水

[萌]

2014-12-02 09:35 举报赞回复
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引用 @ betsy @ betsy 的话：我也是看君之的配方……那我在研究，我想要杯子蛋糕的配方

跟戚风做法一样的就是最后倒入纸杯放烤箱烤[开心]

2014-12-02 17:44 举报赞回复
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引用 @ betsy @ betsy 的话：额，我就是烤完出来以后......缩水了......尤其放了一晚的话......缩水更厉害了......主要是我做得少，也不知道烤炉的时间应

我用的是嵌入式大烤箱受热比较均匀些小烤箱的温度要用一段时间才能摸清楚有的温度偏高有的偏低得摸清楚

2014-12-02 17:59 举报赞回复

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