分享一道简单易做的菜给上班族的姐妹们——鸡蛋炒香菇

秋扬秋扬 2015-01-10 22:20 阅读(1309)

每当在下班匆忙赶到菜市场不知道做什么菜好的时候，我总会想起它——香菇炒蛋，既简单又美味，还满足营养需求。现把流程简单呈现分享给大家。 1、材料：香菇、鸡蛋、葱（量按个人所需配置）。 2、香菇切片，鸡蛋打匀，葱切断。 3、热锅，放少许油，先煎蛋。 4、煎好的鸡蛋盛起备用。 5、热锅，放油，爆炒香菇。 6、待香菇炒熟后，把已煎好的鸡蛋和葱段放入，翻炒片刻，即可起锅。小提示： 1、打蛋的时候可以放少许盐进去蛋液里。 2、香菇切片后最好用手抓挤出部分水；炒香菇的时候放多点油。

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秋扬
秋扬

哈哈，谢谢夸奖［开心］，这样切大小可以均匀点，口感也好些［握爪］

2015-01-12 11:44 举报赞回复
秋扬
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引用 @ 倾心蓝田 @ 倾心蓝田的话：真棒！我周末做了排骨，也放了一些蘑菇，不过我真的，从来没想过蘑菇可以这样切，好漂亮，我从来都是掰开，而且形状都超丑，跟你学习了~~

哈哈，谢谢夸奖［开心］，这样切大小可以均匀点，口感也好些［握爪］

2015-01-12 11:53 举报赞回复
秋扬
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引用 @ 倾心蓝田 @ 倾心蓝田的话：恩恩，我真是学习了，好漂亮的切法

嘿嘿，说得我都不好意思［害羞］，没啥难度的~，晚上就可以做

2015-01-12 12:05 举报赞回复
秋扬
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引用 @ 倾心蓝田 @ 倾心蓝田的话：恩恩，我真是学习了，好漂亮的切法

每做一步就用手机拍一张，做好后又在桌面慢慢摆拍，我真是爱折腾［擦汗］

2015-01-12 12:07 举报赞回复
秋扬
秋扬

引用 @ 倾心蓝田 @ 倾心蓝田的话：恩恩，我真是学习了，好漂亮的切法

关注你了，爱生活的孩纸我最喜欢啦［亲亲］

2015-01-12 12:09 举报赞回复
秋扬
秋扬

引用 @ 爱上向日葵的微笑 @ 爱上向日葵的微笑的话：哇，拍的不错布景好啊。

哈哈，就是普通餐桌，加了个西餐垫

2015-01-12 13:06 举报赞回复
秋扬
秋扬

引用 @ 平凡白菜 @ 平凡白菜的话：看着有点干啊。。。

亲，我这个没有放水，因为香菇洗过后还含比较多水分，我还抓挤出部分水来炒，这样比较香。如果喜欢湿点的可以不挤香菇里的水，甚至可以再炒的时候撒点进去［握爪］

2015-01-12 13:08 举报赞回复
秋扬
秋扬

引用 @ 镜月光祭961 @ 镜月光祭961 的话：赞哦

哈哈，谢谢你［握爪］

2015-01-12 13:11 举报赞回复
秋扬
秋扬

引用 @ 国容 @ 国容的话：看着就想吃，布局也优美哦

呵呵，谢谢你！晚上做起？

2015-01-12 13:43 举报赞回复
秋扬
秋扬

引用 @ 国容 @ 国容的话：一般我不做饭的，只做早饭，中午在单位吃，晚上老公回家比我早，一般是他做的。

哈哈，好福气！

2015-01-12 18:24 举报赞回复
秋扬
秋扬

引用 @ 心宽体窄 @ 心宽体窄的话：这样搭配好么，鸡蛋和蘑菇都是寒性的。。。不过卖相很好的样子，我是不是说多了，哈哈

哈哈，有质疑才有进步啊。我常识中认为鸡蛋和香菇性平，不知道是不是寒性呢，不过偶尔吃吃应该问题不大？常交流哈［握爪］

2015-01-12 19:58 举报赞回复
秋扬
秋扬

引用 @ 乐遥遥 @ 乐遥遥的话：我都是吃的干香菇呢，一般是用来炖汤或者焖排骨那些

我们煲汤或者配菜一般也是用干香菇，用干香菇来炒蛋倒是没试过，可能会超级香，哈哈

2015-01-12 22:01 举报赞回复
秋扬
秋扬

引用 @ 乐遥遥 @ 乐遥遥的话：干香菇这么炒的话，估计口感不会特别好。[开心]

像我们平时炒芥兰之前就会爆炒一点干香菇，需要比较多油，而且翻炒要快，不然很容易焦。不焦的话香菇非常香，我们尽挑香菇吃了［偷笑］

2015-01-12 22:07 举报赞回复
秋扬
秋扬

引用 @ 乐遥遥 @ 乐遥遥的话：是这样么？我真的只是拿干香菇来煲汤和焖排骨或者鸡，鲜香菇基本没买过。看来下次我也要试试你这个芥兰+香菇[开心]

可能这是我们这边的普遍做法呢

2015-01-12 22:11 举报赞回复
秋扬
秋扬

引用 @ 微笑417 @ 微笑417 的话：坚决关注你，等待你分享美食的做法

欢迎欢迎，热烈欢迎［狂吻］，那我得勤奋发帖啦，哈哈

2015-01-15 10:05 举报赞回复
秋扬
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引用 @ 柒月流炎 @ 柒月流炎的话：香菇偶一般都会把蒂给剪掉

是的，据说是人工培植的有毒素堆积在根部，不知是不是真的，我有时切有时不切

2015-01-16 09:31 举报赞回复
秋扬
秋扬

引用 @ 阿素 @ 阿素的话：你都是用平底锅吗?

哈哈，不是啊，这个不是平底锅，一般的不粘锅

2015-07-22 16:26 举报赞回复
秋扬
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引用 @ 猫家小柒 @ 猫家小柒的话：色香味俱全，棒棒的。

2015-07-22 16:27 举报赞回复

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