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我学会了简便快速爆炒娃娃菜
前面说过侄女今年在我家过年， 今年过年家里多了一位小朋友，为了让她能在这边安心过年，我也是做了有些准备工作的。我们去洗澡的时候就悄悄问过她，最喜欢吃什么菜，侄女说“娃娃菜和金针菇”。于是我又安排女儿和她一起去超市买菜。
说实话，我们家还没买过娃娃菜呢，倒是在饭店吃过两三次，不过为了侄女，我也拼了!哈哈！问过侄女，说在家都是爸爸做给她吃。我是这样想的，先准备材料，到时打电话问哥哥他们怎么做。年三十四点多哥哥和嫂子一起回来了，在忙活差不多之后，我问大哥，是不是他亲自下厨来为女儿炒娃娃菜，大哥大体说了一下说让我炒，当我炒完最后一道菜的时候，侄女几乎是把一盘娃娃菜吃光了，我也夹了一块尝了尝，的确不错，清脆爽口，我就说说我是怎么炒的。
1材料：娃娃菜两颗、蒜仔三颗、葱姜适量、肥肉三片、瘦肉若干、盐醋味极鲜适量
2步骤：第一步，把娃娃菜纵切成长条，不是丝，蒜仔切片，葱姜切碎；
第二步，锅内放入花生油，五成热时倒入肥肉片炸出油，入瘦肉，快速翻炒至断生，
入蒜仔、葱姜碎，煸出香味；
第三步，入娃娃菜，上下翻炒，滴入适量醋，味极鲜少许。
第四步，起锅装盘，我也是按纵切的样子让它们尽量排成纵队躺在盘子里的。
呵呵，大功告成！
