原创美食散文集：乡野美食唇齿间

                                                      （序）  唯有美食不曾辜负

        我的家乡在湖南永州的一个小山村，名叫桃花村。

       从离开家乡求学到后来参加工作，与故土的分离已经有十余年。

       家乡穷乡僻壤，交通闭塞，民风淳朴。家乡的人们，靠山吃山、近水吃水，但丘陵地带土地贫瘠，尽管乡民起早贪黑、家家勤俭持家，日子仍然相当清贫。

       从我记事开始，贫困的符号就如同烙印一样印在了我的心上。

       也因为贫困，乡民们自有自己的一套“乡野美食体系”，尽管田地不多，肥沃的土地更是稀缺，但是连绵的大山馈赠给村民不少美食的恩赐。而乡民们更是有一套“绝活”，能化腐朽为神奇，准确分辨出哪些东西将成为美食，如何烹制。这些采摘的技巧和烹饪的方法，代代相传，家喻户晓。

      儿时的我们，很小就需要承担很重的家务劳动，大部分的时间徜徉于田间地头和山野高岭，对方圆数十里的环境了若指掌。

      苦，而不觉得苦。

      是因为苦中，还有美食的慰藉。

     苦，而不知苦。

     是因为乡野之中，习惯后便对一切生存的状态充满感激之情。

    离开家乡，一路打拼，日子一天天好起来，越来越多曾经不敢奢望的东西已经唾手可得，但是，不能忘却的却是温暖童年的那些乡野美食。

    或许，从一出生划定的“味觉识别系统”已经将味觉锁在了那个宁静、优美、贫穷、质朴、闭塞的江南烟雨村中。

   终于决定，借助平台一角，将故乡的乡野美食一一道来，让回忆生根、发芽。

   哪个游子不思乡？

   很多时候，思念，只是搜寻我们的回忆。

   而我，回望故土，顿觉美食唇齿间。