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原创美食散文：《乡野美食唇齿间》（17） 水芹菜
原创美食散文：乡野美食唇齿间
水芹菜
所有的野菜中我最不喜欢的就是水芹菜，就好像一直不喜欢芹菜的味道一样。
但是母亲却很喜欢。
水芹菜在桃花村的水稻田里或者田埂上，到处都是，要多少就能采多少。水芹菜老了的时候，会开出细小的一掌掌的小白花来。
母亲要吃水芹菜自然不会等到花开，还是很细嫩的时候就采下来，去根去叶，只要嫩绿的茎。
清炒，辣椒炒，配豆干炒。
反正，怎么都能够对付一顿饭菜。
我不喜欢，所以每次母亲做水芹菜我意见就很大。
离开家乡来到海南，发现海南人爱水芹相比母亲，有过之而无不及。
水芹炒沙虫，水芹炒蛋，清炒水芹。
久了，居然我也能够适应原本不喜欢的怪味道。
而现在，一吃水芹就想起母亲，想起艰难岁月里，每一道野菜都能陪伴我们度过一段日子的那些往事。
在记忆深处，水芹菜也那么安静地藏在水塘一角，寂寞地生长，寂寞地开花，寂寞地老去。
全！都！没！吃！过！
水芹炒杀虫？ 杀虫是神马？
应该是沙虫，一种海产品
倒数第二张图片不是水芹菜吧 貌似是韭黄炒鸡蛋~~~
好吓人
喔喔，南方的食材好多样啊
沙虫，改了，哈哈，抱歉。
要仔细挑拣。田埂边不会有水蛭的呢。
是的，发错了。改了，谢谢！
跟我一样。
我上个月才采了好多水芹菜
不太喜欢吃。其实芹菜我还是喜欢的
多好吃啊，为什么不喜欢吃啊，我喜欢吃，可惜本地没有，我只有出差的时候才吃的到。
嘿！现在有时回家还能吃到这个哦，水芹菜，就水渠旁就会长
对，我妈喜欢吃。
是的，所以田边的我们叫旱芹，都是种植的
野生水芹菜绝对比种植的好吃，但是就是要洗干净，里面有好多虫子。
懂了，原来分为水芹菜和旱芹，我们肉圆汤、白萝卜汤经常放芹菜粒，作用放香。