《小厨师》阅读笔记

2016.3.26 星期六 晴

《小厨师》

作者：蔡颖卿  台湾

阅读：1-48页

《小厨师》是我第一次阅读蔡颖卿的书。之前对蔡颖卿不是很了解，所以她的书我从没有购买过。这次悦悦分享《小厨师》跟着买了回来看。分享时悦悦提到书中的话：

原来，爱孩子是这么单纯的一件事，

就用全然的诚意，把自己胜任的事，好好带他们做一回，

然后用欣赏的眼光，用耐心的期待，展望他们的未来。

当时对这一段话印象深刻。但没有好好的体味。当书到来时，今天我自己拿起来阅读，看到封页上的话，再阅读一二章后，我回想了孩子，我也爱自己的孩子，也多次带孩子把自己胜任的事带孩子做，但我没有诚意，没有欣赏的眼光，没有耐心……

越读越被内页的文字所吸引，这本书不同于过往的书，文字带有淡淡的温暖。温暖我心！

2016.3.30 星期三

今天整本书读完了。打翻了原本以为，这是一本教孩子做饭的食谱书，这一路读下来，越来越超过我的预想，语言精简，没有说教，给人轻松和愉悦，温暖而有耐心，人的心也跟着静下来。不仅跟着蔡颖卿领略了实作的过程，也体会了什么叫实作。实作中的点点滴打动着我们。实作的过程，也是身教的影响。

如她个性：确实、精确、敏锐、实用。

文中摘记：

1.餐桌虽然只是一方木头或其他质地形塑的围坐空间，但在餐桌的活动中，一个人的思考方式与价值观很容易就显露而出。餐桌文化绝非只是口腹之间丰盛与美味的问题，它或许可以被视为最见微知著的教养显示。

2.我觉得现在的孩子应该重新体会“一粥一饭得来不易”的认识，不见得是从“汗滴禾下土”这种与他们生活脱节的意象，而是从真真实实的操作与学习中来理解。

3.在合作之中，我亲眼目睹被信任的孩子因此更了解自己的能力，信任交托与能力成长于是形成最美好的循环。

3.我很少以提问的方式进行我的探究；如果要问，也是我先“看”到了一些事，因而才引发相关必要的提问。所以，“观察”反而是我进入了解最好的方法与最重要的途径。

我说“观察”的时候，其实是包含两个动词的：一个是五官的感受，比如说“看到”或“听到”；然后，是以“思考”来处理这些经过五官收集的信息。经过思考之后，五官所收集的信息就变成真正有用的观察。

4.成人面面对生活时，即使有些质疑，也因为有足够的人生经验而能在理智上得到解释。但也因为自己拥有这种能力，我们常常”想不通“或”不相信“孩子会听不懂我们的发话。

细观察孩子的反应，我们就不难发现孩子的”懂“跟我们要他们”懂得“的程度，是有差别的。

我了解孩子的基础，就是注意他们的反应。从语言的回应或行动的反应中，再深思自己要如何采取下一份指导，带来工作上最可能的进步与沟通上最和谐的互动。

5.凡是问一个“好不好”的时候，当然要接受“不好"是其中一个选项，不能在回答者做出选择后又不准。虽然我们无心，但孩子一定感受到“真主意假商量”的敷衍。

6.”来，我们来……“代表的是我与你在一起，

也可以是”你来做什么，我来做什么“的分工示范；

这当中有各自努力、彼此鼓励的意味，

也有时间管理的认识以及已经采取行动并掌握进度的感受。

”来，我们来……“是一种同舟共济的感觉，是成人以行动对孩子诉说从”家“到”社会“，都需要全作共存。

7. 母亲要与我一同做家事时，也总是告诉我，她”打算”在几点完成我们要做的哪些工作，“接下来"我们又要一起做什么。那“打算”就是真实的计划，那“接下来”就是正确的时间感。

我学习父母，不间断地以身教示范努力做好时间管理。每当我分享完自己一天的工作计划，我会问孩子，她们自己一天的计划是什么？仔细聆听之后，我或许给一些建议或鼓励，也或许彼此约定努力后有个小小的欢聚，然后，我们就分头工作了，谁也不必监督谁。因为我们知道，自己的时间要由自己好好管理，那是生命中最重要的财产。

8. 被任命的小老师教 下一个小朋友时，我从孩子的教学中可以了解他刚刚说会的事是否完全正确。

谁都不能否认，只有自己真的懂了，才能教别人，”可以教“是”学会了“的多面检视。

教中学有动作的示范，也有语言的陈述，是多层次的学习回吐。

9.带孩子永远都是一步一步来，要让他们有足够的时间消化，也需要给自己解决问题的机会。

10.成就感不是礼物，无法给，是通过能力来完成的过程，并不只是他人看到结果后给于赞美，在逐步完成之中，心里会产生踏实的感觉，那种踏实就是信心的本质。而孩子需要一次次借着与大人合作，来认识，领会这样的感受。

11. 责备与安慰之间：

在两种态度之间，我选择学习如何跟孩子用更快速的方法，来解决已经造成的问题，把心神转移到面对问题上，而不是彼此情绪对立。

当孩子出错时，让他们完整地了解处理的方法并亲自调整，是更好的选择。

12.都孩子最重要的事就是谨记"不啰嗦 “

”啰嗦“就是对一件事的叮咛与提醒超过了应有的分量，而且是完全不检视对方接纳的程度，只以自己的感受为认知中心，不停地发出信息。

13.我总是用“美”来吸引孩子好好工作，因为每个孩子都是艺术家。

14.教学者先要磨练自己，如果能把自己提升到对教学内容感到兴奋的心境，会昜容易引发学习者的热情。

15.孩子都知道，想的时候才怕，动手做就不怕了。他们迫不及待动手，并在尝试中学习。

16. 我不怕麻烦，但你不要紧张，因为我会等你一下。