话说这几天元宝每天都烧脑烧得厉害，于是就想着趁昨晚没那么忙做个核桃红枣芝麻吐司补一下吧。

结果，只和了一次面，我就边画画边听书，把这面包的事给忘了，一直到过了半个多小时才想起来（果然脑子烧得不好使了，哈哈）。但没想到，错有错着，居然就做出前所未有的松软口感呀~~迫不及待想和大家分享

【材料】

简易烫种：高筋面粉 50g + 开水60g

高筋面粉    200g

浓稠酸奶    120g（或牛奶100g）

核桃仁        25g

黑芝麻        10g

红枣            25g

橄榄油         15-20g（或黄油、食用油）

细砂糖         20g

盐                2g

酵母            3g

【做法】

1、高筋面粉50g和开水60g加入面包机混合，搅拌均匀，放凉。

2、核桃仁切碎，平底锅加热，放入碎核桃仁稍稍干炒一下。红枣切碎备用。

3、依次把酸奶（液体部分）、橄榄油、细砂糖、盐高筋面粉放入面包机，在面粉上挖一小洞放入酵母，再把干炒过的碎核桃仁、碎红枣和黑芝麻加入面包机。选择一个和面模式（15分钟），期间注意面团的干湿程度，视情况增减酸奶或者高筋面粉。

4、和面完成后让面团静置15分钟左右。这一步是这次的重大发现，我以前一个和面模式之后就马上启动面包模式，但因为这次忘了，所以和面完之后面团在面包机里静置了半个多小时，居然口感是前所未有的松软，但我担心静置太久的话容易导致过度发酵，所以建议还是15分钟左右比较适宜。

5、再次开启面包机，选择面包模式，重量选择750g，烧色选择中等，按下开启键，2个小时40分钟后松软而又“滋补”的吐司就出炉啦。

（P.S：我家用的是柏翠比较老款的面包机，不过我想其他牌子的面包机在操作上应该也差不多）