夏天来了，不再下雨的日子，艳阳高照，温度一度飙升至30多度。

在这个出门就得流汗，在家就得开空调的季节，我想我们很需要一盒冰甜冰甜的冰淇淋~~不过，女生吃太多冰的东西不太好哦，适量，适量。

这次的方子是我朋友分享给我的，很简单实用，即使是我这样的新手，还是第一次做就成功了。老规矩，先来上材料，再分享做法~

【材料】

牛奶          250ml

淡奶油       300ml（我懒得用量杯，直接称了300g，大概偏少了，不过也成了）

鸡蛋黄        2个（普通鸡蛋的，不是小的柴鸡蛋）

细砂糖        60g

玉米淀粉      20g（我减到了10g，下次试试20g的是不是更顺滑）

【做法】

1、把30ml的牛奶和鸡蛋黄混合，搅拌均匀后加入玉米淀粉，继续搅拌混合。（如果希望口感更细致些，可以把蛋黄糊过一下筛）

2、细砂糖和剩余的220ml牛奶倒进锅内，小火加热，轻轻搅拌，直至细砂糖全部融化，注意不要起泡。继续加热至牛奶沸腾，煮开。

3、牛奶继续小火加热。用勺子舀三分之一的热奶倒到1的蛋黄糊中，边加入边搅拌，使热奶和蛋黄糊搅拌均匀。此时蛋奶糊慢慢开始凝固，变得跟凝固型的酸奶差不多时就可以停止了，把蛋奶糊放一旁放凉。

4、把淡奶油倒进无油无水的容器，打发至6、7分左右，就是有纹路，比酸奶要稍浓稠一点。

5、把放凉的蛋奶糊再搅拌均匀，变回细腻，然后和打发好的淡奶油混合均匀即可。想吃什么口味的，就把相应的水果或配料加进来，一起搅拌均匀。我这次做了芒果和奥利奥蔓越莓两种口味，就是把蛋奶糊和打发的淡奶油混合好之后分成了两份，再分别加入不同的配料。其中芒果味的我用了一只中等大小的芒果，把一部分打成了芒果泥，一部分切成芒果粒加进去；奥利奥蔓越莓的我用了三块奥利奥的饼干部分（把馅刮掉），装在袋子里捏碎（也可以用擀面杖擀碎，不过不要太碎，都变成粉的话感觉口感没那么好），随手抓了一小把蔓越莓干，切碎，然后加进去了。话说，这奥利奥蔓越莓味的还挺受欢迎的，下次再多做点

6、把混合均匀的雪糕糊倒入盛放的容器，放进冷冻室4小时以上。