#家乡菜#我发几道我喜欢吃的菜
第一道,豆花
卤水点的豆腐,到底是不是卤水不知道,我们叫胆水(谐音),蘸蘸水下饭吃,所以也叫豆花饭。
蘸水组成,木姜菜(谐音,我也不知道学名叫啥)、辣椒油、葱、姜、蒜什么的,看自己喜欢。不过木姜菜必须放,不放就不正宗。
第二道,蒜泥白肉
网上找不到好看的图片,还没我公公做的摆盘好看。
要用猪屁股上的肉,片成巴掌那么大一张,很薄很薄,肥肉的部分盖报纸上还能看到字那么薄,(大部分人都没这个手艺啦,不强求)。重点是蒜泥部分,我这么讨厌蒜味儿的人,能一个人吃掉一盘,我也不知道怎么弄的,很多很多蒜,然后有芝麻,有辣椒油,其他还有啥,不知道,我负责吃。
第三道,夹沙肉
小时候我吃夹沙肉,只吃馅儿不吃皮,挨了不知道多少筷子。现在依然这样,但是没人打我了,哈哈!
馅儿是豆沙的,好像又不只是豆沙,我也不知道有些啥,我依然负责吃,有芝麻、有油、有糖。又甜又腻,热量高,但我就是喜欢。
第四道,凉糕
我很喜欢的一道夏日甜品,我这么懒的人,都自己买了原材料回来做。
做法@金元宝 以前写过,我就不写了,这是川南特产,就重庆、泸州、宜宾等地比较流行,有推着车子走街串巷卖的,四川其他地方就只能在餐馆里吃了。
想吃的话,可以淘宝搜关键词“凉糕粉”,包装袋上面有做法。
就这些吧,还有其他好吃的太多,我自己扒图都扒得受不了,何况看得着吃不着的你们,我是为你们着想啊
领导们下周去成都出差,我特别想去……看完帖子更想去……可惜啊,大老板出差,轮不上我伺候~
第一个和《舌尖2》养蜂人的那个豆腐一样的,蘸着料很好吃的样子。
@糖粒儿 来加精;
喊错人啦。。。
我来晚啦。。。
这个点看到口水都要流出来了~~以前不会吃凉糕,现在爱上了
这个点看到,妥妥的饿了
豆腐我也爱