作为地地道道的老陕西，小树爱好各式面食，香脆的馅饼必不可少，吃外面摊贩的馅饼总是觉得料好少，胃口特别大的我既吃不饱也觉得不香甜。

于是这个周末犒劳自己，一盒250g的猪绞肉，小半颗白菜，一大把香葱，两个小土豆，两碗面粉，少许调料，就能把我喂饱

配料：

面粉

白菜/酸菜

猪肉馅（加入五香粉或十三香）

葱姜

盐

生抽

料酒

白胡椒粉

1. 先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可；

2. 白菜/酸菜，剁碎，小树我喜欢菜叶的口感，所以一般都不剁碎，而是切丝，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入姜末，（今天没有生姜我用了姜粉代替）加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽拌匀，搅打到有粘性；把白菜/酸菜的汁敝掉，加入肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调咸淡，加入切好的葱花；

3. 把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样收口，用手指轻按几下压瘪；

4. 煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。

因为胃口大，我准备的面剂子足够多，包着包着馅料眼看快没了，我赶紧翻出两颗小土豆，俩鸡蛋，拌成新的馅料，做土豆肉饼。

1. 在大盆里，往余下打好的菜肉馅加入两颗鸡蛋，补料酒，生抽，老抽，五香粉，白胡椒，香油，盐，搅拌上劲，土豆削皮擦丝丝，用手搓成短丝，攥干水加入馅中；

2. 面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，封口；

3. 平底锅倒油，煎熟即可。期间可以添少许水，焖锅盖。

圆饼是猪肉白菜馅饼，另外两张图都是土豆肉饼，包到后来懒得收口啦，心想反正最后都要切开

第一次尝试美图秀秀的海报边框，效果出众，有种自己做的家常菜可以上美食杂志的感觉呢～