题记：在亚马逊买的特价书，对书里倡导的“轻断食”的理念很感兴趣，就去网上找了BBC的纪录片看，发现纪录片更好，感兴趣可戳：

【TED026】进食、断食与长寿

书里倡导的生活方式，大概并不适合所有人。比如我，血压偏低、血糖偏低，少吃一顿就会饿的难受；比如我父亲，有三高病史，糖尿病人不吃饭会低血糖到头晕。

但书里也有值得借鉴的地方，那就是身体需要调控，严格限制摄入的热量非常重要。你看纪录片里两个年龄相仿的中年男人，因为不同的饮食方式，长了两张年龄相差几乎二十岁的脸。那种感觉就像在看郭德纲和林志颖，如果从饮食方式就能让你青春永驻，是不是这笔买卖很划得来。

每个人都要寻找适合自己的健康之路。我认识一个阿姨，独居，每晚都会烹制低盐低油的蔬菜给自己，六十几岁，仍然活力四射；我有个爷爷，一辈子抽烟喝酒，但是爱钓鱼，竟然一辈子没得什么病，最后八十高龄梦里过世的；我先生的姑姑姑父，买房子就买在游泳馆旁边，每天早晨老两口结伴去游泳，六十几岁，身体不输年轻人。

其实身体是自己的，自己最了解，只要你用心，慢慢去摸索，调整，总会找到适合自己的方式。这本书仅仅是个参考吧。

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一、什么是轻断食

轻断食，就是短暂地严格限制你摄取的热量。轻断食的理由是希望借此“骗倒”身体，让身体以为你可能遇到了饥荒，必须从活跃、高速运转的状态切换到保养维修的状态。 

    1. 想改造身体，威力最大的方式莫过于断食。

　　2. 轻断食方法不但科学证据充足，极具说服力，而且医学界给予正面的评价。

　　3. 执行轻断食以来，我感觉轻盈、苗条、有活力。

    身体用这种方式应付饥荒，是因为人类在有一餐没一餐的年代完成进化。我们的身体是设计来应付压力及冲击的，逆境会让身体更健康、更强壮。科学术语是毒物兴奋效应（hormesis），也就是说，你会越挫越勇。

   二、轻断食的益处

　  1.减轻体重。

　　2.降低IGF-1浓度，表示减少罹患与老化有关的疾病，例如癌症。

　　3.启动无数的修复基因，改善代谢，缓解压力。

　　4.让胰岛β细胞休息一下，之后，胰岛β细胞为了应对血糖提高而制造胰岛素的效能便会提高。胰岛素敏感度提高，肥胖症、糖尿病、心脏病、认知能力下降、癌症的风险也会下降。

　　5.整体说来，可以提升你的心情及身心安适的感觉。这可能是因为大脑提高了神经滋养因子（BDNF）的产量，希望你能心情飞扬，让断食容易达成。

　　6.轻断食原本就是调节过的断食法，在断食日允许女性摄取500大卡，男性600大卡，可让断食舒服一点，最重要的是容易长期执行。

　　7.尽管今天拒吃巧克力，明天就能统统解禁。这正是轻断食的乐趣，也是轻断食与众不同的地方。

　　8.轻断食的几星期内，BMI、体脂率、腰围都会下降，净肌肉量会提高。胆固醇、血糖、IGF-1浓度会改善。

　　9.不论在断食日（或任何日子）吃了什么，最重要的是好好品味，慢慢吃。

　　10.或许很令人惊讶，但断食者说第二天闹钟响起时，不会像饿虎扑羊一样立刻拔腿冲向食物。饥饿是一只难以捉摸的野兽，食欲很快便会厘清它的节拍。

　　11.轻断食可能会延长你的寿命，调节你的食欲，协助你减轻体重。这些好处很快就会得到，通常在你断食的第一周就能看出效果。

        无论如何，你都会得到两种效益：减轻体重，同时提升健康水平，两者互为表里。

    三、顺利执行轻断食的12个秘诀

　　  1. 在开始前测量体重，计算BMI。

　    2. 跟朋友一起轻断食。

      3. 预先准备断食日的食物。

　    4. 检查食品热量标签上的分量。

　    5. 进食前先等一等。

　    6. 保持忙碌。

      7. 试试“从两点到两点”的轻断食模式。

　    8. 不要害怕想到自己喜爱的食物。

      9. 保持水分充足。

      10. 不要认定体重会天天往下滑。

    　11. 态度要务实，行事要谨慎，感觉不对劲就停止。

      12. 恭喜自己。

　  每完成一个断食日，都表示你可能会减轻体重，得到可以测量出来的健康效益。你已经立于不败之地了。

     四、轻断食的理念

         让身体偶尔歇一歇，停止进食。

         让嘴巴休息，让肚子放假。

     1. 在此澄清，这是讲轻断食的书，轻断食是自愿适当地戒绝进食。轻断食有益健康的原因，绝不单纯是减少热量摄取而已。断食对身体好，是因为人体很可能就是为了轻断食而打造的。一如前述，科学术语是毒物兴奋效应（hormesis），越挫就越勇。尽管挨饿不好，短暂地严格缩减饮食却是好事。

　   2.原来，空腹运动有多重效益，促使身体燃烧更多脂肪，而不依赖刚摄取的碳水化合物。别忘了，如果你在燃烧脂肪，热量就不会囤积。前文提过，一份最近的研究发现，在早餐前运动有助于提高代谢率及减肥。《纽约时报》提到，同一份研究指出，在早餐前运动“能对抗纵情口腹之欲的有害影响”，因此空腹运动是“对抗节假日”的简易方法。这份研究的作者们指出：“我们目前的资料显示在空腹状态下运动，比摄取过碳水化合物后运动更有效率。”这项结果绝对引人深思。

      五、成功使用这种轻断食的5个成功秘诀

      1. 不要连着2天断食。

      2. 保持忙碌。

      3. 利用应用程序（app）管理自己的断食计划。

      4. 对自己不要太严苛。

      5. 不要孤军奋战。