说到小家电，我第一个想到的就是电饼铛。我是北方人，高中的时候，家里买了第一台电饼铛，妈妈就经常用它给我们做很多面食。后来姐姐成家，也买了电饼铛。我大学毕业自己住之后，除了买了电放锅之后，也是立马置办了一台电饼铛。可见我们全家对它都是真爱啊！

购买：某东

品牌：某仁

价格：200左右

目前使用时间：3年多，除了底盘几个螺丝掉了几颗，其他功能一切OK。

电饼铛美食一：鸡蛋饼

早上没有早饭的时候，男友喜欢做这个作为早饭。前后花费不过10分钟。

方法：

1、打两个鸡蛋在碗里，加面粉搅拌均匀，加适量盐，可以加点葱花，可以加少许水。

2、电饼铛放油预热，倒入搅拌好的糊糊，选择“鸡蛋饼”程序，

3、大约三分钟，听到提示“时间到了”，把正反面翻个个，重新选择“鸡蛋饼”，等再次听到提示就好了。

某日早餐：鸡蛋饼、哈尔滨红肠、牛奶、水果

电饼铛美食二：煎馒头片

1、馒头切片

2、鸡蛋打碎，加盐、小葱

3、馒头片蘸蛋液之后，放在电饼铛煎，方法同鸡蛋饼

4、也可以不占蛋液，只煎馒头片，煎的酥酥脆脆的，取出来加点自己喜欢的调料，比如椒盐

电饼铛美食三：煎鸡蛋

1、鸡蛋打碎，加盐，根据需要加葱

2、电饼铛加油预热

3、蛋液倒入电饼铛，旋转电饼铛，让蛋液均匀覆盖整个烤盘

4、大约两分钟后鸡蛋煎好

电饼铛美食四：煎水饺

男友喜欢吃煎饺，所以有时我们做了水饺，剩下的就拿来煎

1、电饼铛加油预热

2、水饺均匀摆进电饼铛，选择“锅贴”程序

3、时间到了之后，将水饺正反面翻转，再煎一次，出锅

电饼铛美食五：炒花生米

男友喜欢炒花生米，但是用锅炒的话，需要不断翻炒，还容易受热不均，有些炒糊了，另外一些还不熟。电饼铛完全可以避免。

1、电饼铛加油预热

2、洗净晾干的花生米倒进电饼铛，摊平，选择“花生米”程序

3、听到提示音后，翻一下花生，再烤一遍，然后出锅，加适量盐，放凉了就可以吃了

电饼铛美食六：蛋炒饭

用电饼铛炒饭有点像铁板炒饭的感觉，因为可以平均摊开，保证受热均匀。

1、电饼铛加油预热

2、一侧放入喜欢的配料如胡萝卜丁，火腿丁炒热，另一侧用电饼铛炒两个蛋

3、放入准备好的剩米饭，跟快炒好的配料、鸡蛋拌匀，加入盐、胡椒等调料，出锅

电饼铛美食七：发面饼

我们老家把用发好了的面，烙出来的饼叫做发面饼，外面有烤过的焦焦脆脆的感觉，里面软软的，配菜吃很好吃。

1、和面，揉面，发面。和面和揉面我一般用面包机完成，顺便在里面完成发酵。

2、将准备好的面团擀成饼，一般比电饼铛略小，厚度1.5CM左右。太薄了烙出来都是皮，中间不软，不好吃。

3、擀好的饼稍微放置5-10分钟，然后放进预热好的电饼铛，不用加油

4、中间翻一次，再次加热，时间到了，出锅

电饼铛美食八：肉夹馍

有多少姐妹们是喜欢吃肉夹馍的？其实肉夹馍不复杂，一是炖一锅肉，二是做馍。有了电饼铛，做“馍”so easy!

1、方法参考“发面饼”的做法，只是尺寸改为“白吉馍”的大小

2、做馍的同时，旁边准备一锅，炖肉，方法参考“红烧肉”的做法，区别是减少糖的量，加炖肉的大料，八角之类的，然后增加水的量，保证最后肉炖熟了，还有汤汁。

3、肉炖好了，取出适量，切碎，可以加进喜欢的青椒或者香菜等，夹进刚刚出锅的脆脆的馍里面，开吃

馍

诚意满满的肉夹馍

多做了一些馍，当做早饭

电饼铛美食九：馅饼

小时候，我妈就喜欢给我们包馅饼吃，比较经典的馅是韭菜和豆腐，豆腐切碎放在油里稍微煸炒一下，出锅放凉了之后，拌入韭菜，然后包进饼里之前放盐和其他调料，以免韭菜里的水分出来了不好吃。

1、准备馅，一般推荐素的，比较容易熟

2、和面，擀成比电饼铛略小的薄饼，将馅放在圆形饼的一侧，然后把剩下的一侧饼盖上，边缘压紧

3、电饼铛预热，放入两个馅饼，选择加热程序

4、时间到了之后，翻转馅饼，加热另外一面，出锅

电饼铛美食十：葱油饼

这个是妈妈的拿手作品，方法也不难，但是因为要用到很多油，会沾到手上，经常被我嫌弃。不过吃货男友把做法全部学来了，给我做过好几次。

1、和面

2、将适量面团擀成一张薄薄的大饼，里面涂上花生油，撒上适量的盐和葱花，然后包起来，重新揉作一团

3、将面团擀成比电饼铛略小的饼

4、电饼铛加油预热，然后放入擀好的饼，正反面加热

5、加热过程中可以适当加一些油，油饼做出来才好吃，外面酥脆，里面柔软，而且一层层的。

电饼铛美食十一：烧烤

这个功能是我跟男友两个吃货开发出来的。想吃烧烤，但是又嫌弃外面的不干净，所以，就如DIY火锅一样，我们DIY了在家吃“煎烤”。

1、买喜欢吃的材料，洗好，切好，腌好

2、电饼铛加油预热，放喜欢吃的材料进去煎烤

3、时间到了出锅，加入喜欢的调料椒盐、孜然等，也可以在烤的过程中加入

以上这些都是我亲自实践过的，而且多次做过的，要知道，还有一些如煎鱼、做茄盒子之类的，还不在里面。可见电饼铛是多好用！最后上一张跟吃货男友在家做过的美食。和电饼铛有关的：

图2：带馅的“馍”，我们老家叫馅子火烧

图3：烙煎饼，煎饼里面包菜，煎出来的

图6：火腿鸡蛋饼

图8：黑芝麻鸡蛋馒头片

图9：馅子饼

JM们看了是不是长草了呢？我得找电饼铛厂家要推广费才行！