她理财 App
保险精选
【厨艺修炼】不用一滴油的KFC鸡翅根
之前贴了几个烘焙的帖子都是西点，今天要来硬菜咯。烤鸡翅，烤鸡翅根，烤pizza，也是我家烤箱的日常业务呀。今天这道卖相不输KFC鸡翅根的荤菜，不用一滴油，一口咬下去，外面酥脆，鸡肉滑嫩，唇齿留香，对于我们这群爱美的吃货来说，既解馋又健康。做法还超级简单。
原料：
鸡翅根12个，11元
面包糠若干，一袋350g，估计用了30g吧，这个很轻，30/350*5.4=0.46元
鸡蛋清1个，算0.5元吧
总计成本约12元
做法
1、 腌制。鸡翅根洗净后，可以直接在翅根两侧划两刀或会更加入味，直接放入一个结实的保鲜袋，必须是保鲜袋，然后往袋子盐，多放一些，我家用的是2g的限盐勺，平时这些鸡翅根红烧会放2勺4克盐，腌制我则放了3勺6克盐，然后就是各种调料，我放了烤肉酱、白糖、黄酒、十三香、辣椒粉、生抽、黑胡椒粉。放完之后把袋子系好，晃几下，直接放冰箱冷藏室，腌制24小时，中间可以翻动几次袋子。
2、 烤制之前，把鸡翅根取出，均匀裹上面包糠，多裹一些，可以吸油脂，均匀摆放至烤架上
3、 烤箱200度，上下火，烤20分钟，预热后放进去。
4、 出炉，开吃~
