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聆听070

椰香草莓&芒果糯米糍

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聆听070 聆听070 2014-12-28 19:28 阅读(1127)

  又是一年草莓季喜欢,聆听今天给大家带来一款貌美好粗的甜点—椰香草莓&芒果糯米糍。


材料: 糯米粉150克  芒果1个  草莓若干  糖粉50克 玉米淀粉40克(生粉) 牛奶250ML 玉米油25ml椰蓉适量

1. 把糯米粉、生粉、糖粉倒入大碗,加入玉米油和牛奶
2. 慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆,上锅蒸15-18分钟左右,粉浆全部凝固即可,出锅后会很粘,待放凉后就没那么粘了
3. 芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可
4. 准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、草莓、椰蓉,开始包馅
5. 戴上一次性手套,用勺子取一份面团放在手掌,压扁,再把四周捏薄;(没有一次性手套,就在手上蘸点凉开水来防粘)
6. 放入一份芒果馅料
7. 类似包汤圆那样包起来,收口,搓圆

8. 放进装有椰蓉的碗里,晃动碗,让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可    

是不是很简单捏萌

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