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今天心血来潮想吃炒鱿鱼,就上市场买了两块冰冻的鱿鱼,再买些青椒,红萝卜,洋葱作佐料。拿回来先把鱿鱼的外面一层皮剥了,然后开膛把里面的脏东西取出清洗干净,切井字状再一块块的切下来,加料酒,盐,胡椒粉咽渍半小时,让它入味。把青椒,红萝卜,洋葱切成片状待用。
锅烧热,加油,把青椒,红萝卜,洋葱倒入锅中翻炒,稍变色,再把鱿鱼倒入锅中,一起翻炒,加入辣椒粉,快起锅时再倒些醋,加些味精,最后加入淀粉勾芡下就可起锅开吃了。酸酸辣辣的味道好极了,鱿鱼咬一口又鲜又嫩,老公,孩子都说好吃。臭美下
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