春节快到了,大家一起为家人做点美味花生糖吧
最近在某位同事的影响下走上了做点心的不归路,因为还没有下定决心败烤箱,现在每天都在倒腾各种不需要烤箱的点心,昨天楼上邻居小朋友过生日,邀请我们去玩,想说做点小零食拿上去,就尝试了这款花生糖,没想到出奇的成功,用料十足无添加,香脆可口,味道甩外面小摊上卖的好几条街啊,连我这个不喜欢吃糖的人都吃到根本停不下来,附上教程,有兴趣的姐妹们也可以试试看哦
材料:
白砂糖,花生,只要是1:1就行,我是用的250G糖和250克的花生
步骤:
1.花生放到锅里炒香,大火中火换着来只要不糊就行
2.炒香的花生去花生衣,捣碎,我是放到一个大碗里用擀面杖捣,捣完了一吹花生衣就出来了,就是飞的到处都是的花生衣还要扫一遍
3.锅(最好是不粘锅)洗干净烧干后转小火放入白砂糖,然后就是慢慢熬,时不时的用铲子搅拌下,这一步很关键也很考耐心
4.糖全部化成糖稀后迅速关火,倒入花生碎搅拌均匀,然后用铲子铲到菜板上用擀面杖擀成1cm左右厚度,擀平再用刀把周围整平,趁热切块,晾凉放到密封保鲜盒,OK享受美味吧
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luckytang_99luckytang_99第一次上图,怎么上的乱七八糟的
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luckytang_99luckytang_99引用 @ 白色 @ 白色 的话:看着不错回家试试用买的花生人行吗那种带咸味的不知道唉,不过买的那种带咸味的花生仁应该没有这种自己炒的香,最好还是买生花生米炒炒吧,很快的呀,掌握好火候十几分钟就炒好了
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luckytang_99luckytang_99引用 @ 漪涟悠梦 @ 漪涟悠梦 的话:好多年没这么做过了还是小时候给我妈打下手做的。唤起我满满的回忆啊呵呵,今年过年就亲手给妈妈做一次吧,我是熬糖稀的时候想起了时候爸爸给我用白砂糖熬糖稀画糖人时候的味道,真的是满满的美丽回忆啊
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luckytang_99luckytang_99引用 @ 拾忆芳华 @ 拾忆芳华 的话:亲做了多久哇,看着还不错。。可以试试,哈哈~很快的,炒花生7.8分钟,炒糖从白砂糖进锅到糖完全融化大概也就8.9分钟,然后迅速搅拌、擀薄切块,不到半小时美味新鲜出炉哦,不过就是一定要记得等糖差不多凉透了再放进密封盒哦
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luckytang_99luckytang_99引用 @ 早早来了 @ 早早来了 的话:这个制作起来居然介么简单呢,孕中期有段时间馋死这个花生糖了谢谢妹子分享嗯嗯,各种资源、信息分享本来就是小她的宗旨吗[得意]