我最爱的那一碗牛肉面

花开半朵花开半朵 2015-06-08 10:16 阅读(2003)

出门在外，我从来都不自诩为湖北人，而是自称襄阳人。为嘛呢？

这就要从我们襄阳的美食说起了。作为地地道道的襄阳人，从小到大，早饭就是吃那一碗牛肉面长大的。每一个在外的襄阳人，最想念的无非就是清早的那一碗热气腾腾的牛肉面，再加上一碗黄酒，就是最美味的早餐！

最近老是想念家里的饭菜和家乡的牛肉面，为了解解馋，就只好在网上买了牛肉面的调料包和碱面，自己在家做起来了！

步骤一：

先把碱面在开水中煮2到3分钟，捞起，过凉水，拌香油，一旁待用！

步骤二：

把牛油包和调料放进热水里煮开，放进准备好多海带和豆腐，放进盐等调味品，是这个样子滴！

步骤三：

把一旁的面和豆芽在过一次热水，盛在碗里，把煮好的汤料倒进碗里就大功告成了！

喜爱香菜的可以放点香菜，这个季节没有蒜苗，其实我最爱的是蒜苗，哈哈！

味道虽然不能跟家里的比，但是拿来解解馋还是不错的！

我们的晚饭就是这个啦！

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引用 @ 白首静安 @ 白首静安的话：你太厉害了，可是上海买不到碱面呢

所以我是在网上买的呀，跟家里的差不太远，就是不如家里的有劲道！

2015-06-08 10:34 举报赞回复
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引用 @ 倾心蓝田 @ 倾心蓝田的话：好有胃口，近期总是想吃重口味，看到你这个，口水直流。。

我也是有点偏重口味的，可惜好多不能吃！哈哈，蓝田姐可以尝试下这个面，咱襄阳人的最爱！

2015-06-08 10:35 举报赞回复
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引用 @ 方方1989 @ 方方1989 的话：分量很足哇，我吃面要比吃饭吃的多，现在更是大胃王了。

2份，煮出来这么多，晚饭足够吃了！

2015-06-08 10:35 举报赞回复
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引用 @ x一一 @ x一一的话：有机会一定去襄阳玩，尝尝这个面。我还是第一次看到面里放豆腐的，一定别有一番风味。

其实说是牛肉面，很多的，海带面，豆腐面，黄豆面，牛杂面，都有的！

2015-06-08 13:10 举报赞回复
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引用 @ 青鸟的天空727 @ 青鸟的天空727 的话：哇，看着就很香的样子

哈哈，这个就是香啊！

2015-06-08 13:11 举报赞回复
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引用 @ jijiyimi @ jijiyimi 的话：好香啊

是的，特色就是香啊，外地很少能吃到正宗的呢！

2015-06-08 13:11 举报赞回复
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引用 @ 青鸟的天空727 @ 青鸟的天空727 的话：哈哈哈哈，又让我猜对了呀

是滴咩，家里的那种味道更好哦！有机会去大襄阳一定要吃一碗牛肉面加黄酒~

2015-06-08 13:23 举报赞回复
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引用 @ 青鸟的天空727 @ 青鸟的天空727 的话：真滴，内什么，是吃牛肉面喝黄酒呀，还是把黄酒倒在牛肉面里一起吃涅？

吃牛肉面喝黄酒啊，倒一起味道就变啦！

2015-06-08 13:29 举报赞回复
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引用 @ 青鸟的天空727 @ 青鸟的天空727 的话：我从来木这么干过，对黄酒这个东东，我从来都是敬而远之哒

喝不醉的，很好喝，哈哈，我们都是这样长大的！

2015-06-08 13:33 举报赞回复
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引用 @ 青鸟的天空727 @ 青鸟的天空727 的话：哈哈，改天我也尝尝~

好的！一定让你喜欢上！

2015-06-08 14:07 举报赞回复
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引用 @ 绯se` @ 绯se` 的话：竟然在小她里看见个老乡，同样很爱吃豆腐面，还有热干面，回家必吃这两样！

你是哪里的哇！

2015-06-08 15:59 举报赞回复
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引用 @ 清雨 @ 清雨的话：这是你们的“牛肉面”？印象中你们湖北人更多是热干面，而我们西北人才是真正的“牛肉面”！

所以啊，我不说我是湖北滴。其实热干面是武汉的，我们那个也叫牛肉面，更准确的说叫牛油面，用的是碱面。西北的面跟我们的面是不一样的哦！

2015-06-08 16:48 举报赞回复
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引用 @ 绯se` @ 绯se` 的话：枣阳的，你哪里的

太平的，很近哇！

2015-06-08 16:48 举报赞回复
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引用 @ 夏TIAN1216 @ 夏TIAN1216 的话：还有老乡啊。我在襄阳2桥。

很近啊，二桥旁边不是长虹路吗，以前上学的时候天天过！

2015-06-08 17:08 举报赞回复
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引用 @ Stella的马甲 @ Stella的马甲的话：哇，好想吃啊，最近特别馋各种面条。

这个是碱面，跟北方的面条是不一样的，很劲道，咱襄阳人的最爱！

2015-06-08 17:09 举报赞回复
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引用 @ 绯se` @ 绯se` 的话：哇，确实很近啊，我家有亲戚在太平的

是吗是吗，握爪！

2015-06-08 17:10 举报赞回复
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引用 @ taizi妃 @ taizi妃的话：想吃，我家山西的，出门在外想念面试，就从家带了小的擀面杖，自己买面粉做手擀面，前几天做拉面来着，碱面放多了，有点苦，从小习惯了吃自己做的面，

哈哈，这边的碱面都是市场上买的，不是自己做的。你还会擀面，好厉害，这项技能我们现在基本已经失传了！

2015-06-08 17:11 举报赞回复
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引用 @ 夏TIAN1216 @ 夏TIAN1216 的话：花开半朵，@绯se`你们啥时回襄阳啊？回来我请你们过早。

哈哈，今年估计回不去了，我家团团年底出生呢！

2015-06-08 17:30 举报赞回复
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引用 @ 绯se` @ 绯se` 的话：恭喜啊

恩恩，谢谢呢！

2015-06-08 17:31 举报赞回复
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引用 @ 绯se` @ 绯se` 的话：我一年就只能回去两次

我今年还没回去过呢！

2015-06-08 17:32 举报赞回复

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