看到财蜜@爱新鲜的汪 写的教你吃到正宗西北焖面！，激发了我写这篇文章的欲望； 咱是说干就干的人，下了班就去市场买材料，准备边做边写； 这不，吃饱喝足了，开始写贴； 先来个图镇一下楼：

去市场买的面条，如果是做焖面，一定要买最细的面条，一定是最细的，一定是最细的，重要的事情说三遍； 就是普通的生面，千万不要买用来炒的那种面了； 还另外买了6块钱的宽一点的面条，准备做汤面吃； 分了三包，已入冰箱； 

红萝卜：0.5元； 

面条：3块； 

蒜头：忘记买了，在邻居家拿的； 

香芹1.8； 芹菜叶子千万不丢，找个保鲜袋装起来，入冰箱，煮汤面的时候放进去，不要太香呀； 

猪肉：8块，一定要买肥一点的； 我买的这个还不算肥； 

姜：3块钱； 这么多才3块钱，感觉好便宜； 

香菇：2块； 

豆芽：1.5； 还送了我几根葱； 

消费合计：20块钱； 绝对够四个大人吃； 我一般做焖面，会做吃二餐的量； 

我习惯把什么东西都准备好才开始动手，学不会像我婆婆 那样，饭菜都快要出锅了，才要去切菜什么的； 

锅里倒油，葱蒜姜放进去图左上一； ，老话说得好，要想饭菜香，就放葱蒜姜，炒到闻到香味后放肉进去炒； ；在炒肉的时候，倒入适量的老抽上颜色； 我家闺女的头摔伤了，我没有敢放多老抽； 然后依次放入红萝卜，香菇，香芹，豆角，豆芽翻炒，差不多六成熟的时候，加入适量的盐；图左下一；  然后把面条平铺在菜上图左上二； 这时候，菜里面是不用加水的； 因为你放了盐之后，菜肯定是要出水的； 盖上盖子，进行焖； 在这间闲的时间，我们就要调淋到面上的汁了，要不然，面条白白的，也不好看呀； 我是放一生抽，放一点老抽，加入少许芝麻油，然后再加水； 大概的量就是我们平时吃饭的碗； 当你看到锅盖周围有热气发出来的时候，你就要用筷子把面条翻个面； 一个一手用筷子，一手个铲子，这样比较方便； 然后要把你调好的汁给淋到面条上； 要淋得均匀一些呀，要不然，面条的颜色不均匀； 差不多也是焖上四分钟左右的时候，你可以尝一尝面条熟了没有，一般都是熟的了； 然后这时候要把面条和菜搅均匀，就可以装盘开吃了； 

吃面条肯定是很干呀，所以，装好盘之后，再做一个鸡蛋汤，好吃，好喝，欧了； 

也有可能是我说得比较笼统了，如果你有兴趣做，有问题，可以留言，我再详细的和你说；