好像只有在周末才有时间折腾一些自己和家人都特别想吃的的菜式，这个周末也都是在各种吃了~做了久违的蛋饺，煲了猪脚汤，LG又做了不少炒田螺做下午茶和宵夜~

其实能用心地为家人做几道他们想吃的菜，本身就是件很幸福的事~

1.蛋饺
估计两个月没包过了,虽然复杂，但确实美味～这次准备了近三斤肉，上午就花了一个半小时，只包了一半～一半是为儿子包的～一半是为闺蜜包的，今天是她的生日，除了养花弄草，她还特别爱吃蛋饺，于是昨天包了今天带去给她尝鲜～

好多姐妹对蛋饺感兴趣，现附上步骤，大家不妨在家尝试一下~

首先准备好猪肉碎，我这次买了足足三斤，一般吃一餐一斤就足够了，可以直接买好就叫卖家弄成肉碎/肉泥~

我这次加了香菇和肉泥拌在一起，味道更香~加盐和适量的淀粉（我用的是我妈妈自己做的红薯粉，加一点水调匀后再和肉泥一起）搅拌均匀，可以让肉质更松软~

打散鸡蛋，一斤肉大概4-5个鸡蛋就够了，根据大小来定。

我这次用了12个鸡蛋，打鸡蛋也是个技术活，需要加一点盐来打，打完起泡，一定要完全打散开来。

一切准备就绪，就可以准备下锅啦。

油烧热，建议用肥猪油来炸，一边出油一边包出来的蛋饺最香最好吃了。

用勺子舀一勺鸡蛋液放入油锅，待稍微煎成起泡的感觉，放入捏好的肉丸（大小自己掌握），慢慢用锅铲把鸡蛋皮将肉丸卷起来，只要能将肉全部包在鸡蛋皮里面就行了，形状肯定要慢慢才能找到感觉。最后能包出这样的效果，我觉得就很满意了。上午我包了十几个才开始找到感觉呢，要么蛋皮太小，包不完整，要么动作慢了，就无法将蛋皮和肉完全融为一体

每个蛋饺重复这个动作，直到包完所有的。要吃的时候，自然还要加点调料一起煮啦，一般来说直接煎是很难煎透的，比如加入粉丝，再撒点葱就是一道美味佳肴了~有姐妹心动了没？

我们家以前都是过年过节才包的呢，哈哈。

2.猪脚花生汤
很入味，一点也不油腻～
3.炒田螺
它又重现江湖啦，还是闺蜜从农庄带来的
还是很过瘾，估计这是今年最后一次吃啦……
今天中午吃的就是诱人的火锅啦，感觉周末就是各种吃了，确实吃得尽兴，哈哈，吃货～
迎接周一～～