微波炉版自制蛋糕

上次自制蛋糕还是上半年的事情了，最近看到有财蜜在晒烤箱版蛋糕，于是食欲又被勾起来啦，周日又做了一次微波炉版的蛋糕，时间上要快很多。

食材：鸡蛋、纯牛奶、面粉、泡打粉、白砂糖、食用油。

首先，要将蛋清和蛋黄进行分离，蛋清加入白糖打发，据说打发以后就是奶油了？反正我是没有成功，没有电动打蛋器，就用三根筷子，放了不少糖的，最后出来的效果就是这样，快速搅拌，很累的说。

然后在蛋黄中加入面粉、泡打粉和纯牛奶，搅拌均匀，有人说还要用筛子过滤过面粉的颗粒，我的面粉很新鲜，没有颗粒也没有结块，搅拌时也很容易就搅拌均匀了，不会超过两分钟，接着将蛋清液加入再搅拌一下。

在容器底部和侧面涂上一层薄薄的食用油，防止最后蛋糕粘到容器上。放入微波炉，烤制十分钟就熟啦，美味！切开，装盘，直接就可以当早餐啦。小张说比外面买得还要好吃~~

原来做的时候还加入了蜂蜜，会有蜂蜜的香味。还可以加入葡萄干、各种水果干，爱吃甜食的可以多放一些糖的。

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