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#厨娘养成记

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姗姗

和姐妹们分享一道养生汤~

姗姗
姗姗   姗姗 2016-03-16 22:35 阅读(3604)

刚才看到有姐妹提到月子病的问题,说实话,我以前真的不信,但现在不得不信了!

生大宝的时候正年轻,加之是顺产,整个月子很轻松,也没感觉落下什么毛病。

但到生二宝的时候,年龄大些了,加之又是剖腹,心情不美,身体也差了好多。整 个月子期间都在冒虚汗,当时是10月,可我每天要湿透三套以上的衣服,姐妹们可以想象一下这种滋味有多难受!


有阿姨告诉我这是湿气重,广东人坐月子都要吃一种姜醋蛋+猪脚,LG帮我买了很多,自己做,陆续吃了近一个月,主要功能就是袪体内湿气,感觉才慢慢恢复了。


但这几年腰酸背疼的毛病好像是落下了,个人感觉是和月子有关系的。生大宝的时候,第二天我就洗头了,不信邪啊,现在有点后悔了[哭]生二宝虽然坚持了一周才洗头,可是因为剖腹,元气大伤,恢复也是很慢的。

去年有一个月都有腰酸背疼腹疼的毛病,各种体检都做过了,结果应该是有点炎症,和肾虚也有关。

要知道生小宝前我一点也不怕冷,可是这几年经常手脚冰冷的,很明显是肾虚啊!

于是开始了各种食补,去年有半年时间我都在坚持喝黑芝麻+黑米黑豆浆,因为黑色系食物补肾~当然还有猪腰之类~~

年前后停了,最近半月就又感觉有旧病复发的痕迹。正好前几天看到另一道比黑豆浆更养肾的汤,今天赶紧试了试,不知道是不是心理作用,喝完真的就觉得疼痛症状大大减轻了呢!

准备一周尝试两三次~赶紧和姐妹们分享一下,但愿也有姐妹用得上~

猪腰,当然是以形补形嘛,而核桃除了补脑也补肾~


汤名:核桃黑豆猪腰汤

主要食材:猪腰,核桃肉,黑豆

核桃黑豆猪腰汤是以猪腰,核桃肉,黑豆等食材制成的一道传统的汉族药膳。



所需食材
 
猪腰1-2个,核桃肉50克,黑豆100克

  

1.准备好材料
2.猪腰切开去干净里面的白筋
3.放水里泡一小时,去清血水
4.核桃去壳,黑豆洗净,一起放碗里用水泡一小时
5.烧水,水里放姜片,加少许料酒
6.水大约50度时放猪腰出水,等水开了再煮一分钟就可以关火,将猪腰洗净
7.炖盅里放2片姜
8.放核桃和黑豆,泡豆的水也一起放入
9.把洗净的猪腰也放入
10.加开水,水大约加到8分满
11.锅里放水,水开后放炖盅炖2小时再调味就可以啦。


小贴士
猪腰一定要去干净里面的白筋,核桃可以买现成的生核桃肉,如果觉得汤太清可以加点瘦肉一起炖,如果加10克枸杞滋补效果更好。


食用须知
 
功效:双补肾阴肾阳

适用范围:用于肾虚腰痛。症见腰以酸痛为主,喜按喜揉,腿膝无力,遇劳更甚,卧则减轻,反复发作;小便拘急,面色(左白右光)白,手足不温。偏阳虚者心烦失眠,口苦咽干,面色潮红,手心热,舌红。





我今天只炖了一小时左右,因为盅不大,水也干得快。加之黑豆我提前泡了10几个小时,炖的时间自然可以相对缩短一些。

另外,猪腰今天没有飞水,吃起来倒也没感觉很腥,毕竟是第一次尝试,个人感觉已经很不错啦,相信下次味道会更美的~

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