刚刚看到有财蜜询问单口煤气炉，突然想起我都得十几年没用过这个东西了吧。

     从我娘家搬离我童年居住的老屋子开始，我们家就用上的电磁炉。后来到我自己嫁人，搬到现在的婚房，一则用习惯了电磁炉，二则当时装修厨房的时候，有个位置没弄好空间，开通天然气的公司来，说我们家空间不合格不给开通，除非改造。所以，就直接买了两个电磁炉了事。所以，我们家也没用过天然气这种东东。

     比起煤气炉，电磁炉有啥好和不好呢？

     1、干净、相对安全、方便。

     煤气炉烧菜的时候，的油烟更比电磁炉重。擦洗起来，也明显比电磁炉麻烦。一个电磁炉也就一个平面，做完饭用抹布擦一下，就一个当作，搞定。煤气炉构造稍微复杂，自然比较难擦洗。

     电磁炉插电，比起用煤气，那是安全多了。没有漏气的危险，没有明火，不怕使用的时候烧坏什么东西。另外，也免去了换煤气的麻烦。当然，现在大多数人都用管道供应的天然气做燃料，也能省去换煤气的麻烦。不过，还得一个管道的问题，不是？所以，相对来说，还是觉得电磁炉方便。

     我身边就有认识的朋友，冲着电磁炉的容易清理、安全和方便，专门把家里的烹调方式换成电磁炉的。

     如果是做火锅，现在外面的基本上都是电磁炉了！

   2、很多烹调容器要专门购买，一些美食家会说煮出来的东西味道不如明火的。

   比较麻烦的，就是用电磁炉，需要买专门的电磁炉锅具。在买锅时候，要看专门注明“电磁炉”可用的才行。

   在调节活力大小的时候，没有明火变化大，烧菜速度也慢。所以有些口味比较讲究的美食家，会觉得烧出来的东西没有明火的好吃。这一点，我们家没啥感觉。但是有些东西必须是用砂锅煮，才好吃，电磁炉用不了，就很遗憾了。

    3、辐射太大

    关于电磁炉的辐射，具体程度还得看电磁炉的质量。不过基本上都说“长期或长时间使用对人的身体健康会有较大的负面影响”。这个“长期”和“长时间”，具体多少呢？也没有科学的具体数据。电磁炉辐射量大小，和其所使用炉具和锅具都有很重要的关系。炉具主要取决于其质量，电磁波的辐射位置和方向越集中向上越理想，如果向外边缘就会产生较大的泄漏。锅具是用来吸收电磁炉所产生的磁场的，如果锅具材质磁阻小的话，对磁场的吸收能力就强，所以建议最好选用不锈钢的电磁炉锅具。

    其实，我们日常生活中的各种东西，大到空调、电视机，小到电吹风、收音机，都有辐射。我们现代人的生活，哪里能避免辐射呢？

    不过，家里有孕妇小孩之类，又还是注意点好一些啊。比如孕妇，对电磁炉还是比较敏感的。用的时候，心里老是各种担心，也不愉快。

      我们家用了这么长时间的电磁炉，其实我心里对辐射还是有些担心的。所以我怀宝宝的时候，家里人不给我做饭。

      为了解决这个心病，去年开始，看到大家开始使用电陶炉，我也买了一个试试。

      电陶炉的外观和电磁炉基本一致。最大优势，就是低辐射。这一点，符合了很多嫌弃电磁炉辐射大的人的要求。价格也不贵。我在某宝买的一个，也就不到200元。价格基本上和电磁炉没啥区别。不过两者的工作原理就大大不一样。电陶炉是用发热管或者发热丝来加热，这是它低辐射的根本原因。最让我满意的，就是电陶炉对锅具没有太多的要求。只要是煤气炉可以用的锅具，电陶炉就可以用。

   只要开启电陶炉，就能一下子知道它和电磁炉的区别。电磁炉工作的时候，手触碰电磁炉版面，基本上没有温度感觉。电陶炉只要一开动，烹调界面就会开始产生温度，手是绝对不能触碰到版面的！如下图，我从网上截图来的，我家的电陶炉也这样。工作的时候，中间放锅具的地方，发热亮起。有一次煮麦片，掉了一块在这个位置，立马稍了起来。说明温度真的很高，也会着火。安全系数比起电磁炉，低了一些些了。用它吃火锅的时候，难免要小心翼翼呢。

而且，有点比较大的弊端，就是电陶炉要开动一小段时间，才能达到我们烧菜的温度，就是产热比较慢。然后，到了烧完菜，关闭之后，它还会老长一段时间的持续高温，散热比较慢。所以关掉温度之后，散热扇还会持续工作一段时间，如果买的质量一般的电陶炉，就会持续产生噪音。

    至于用电量，貌似电磁炉和电陶炉差别不大。我们家用了电陶炉，也没觉得电费涨了多少。