电商让我们生活如此多娇，我们往往能够以很低的价格买到质量很不错的商品，但这样的大促活动往往也成为了我们囤货的最大祸首。周末在整理橱柜的时候居然华丽丽地出现了两瓶尚未开封的大瓶花生酱，对于我家来说，其实早餐是很少会吃这玩意的，基本除了我会偶尔用来摸一下面包外，爸妈几乎都是没有吃花生酱的“习惯”。为了避免浪费并快速把它消耗，于是用来做了两盘快手的花生酱饼干。因为懒人如我者，连整形的过程也基本免了，所以算是相当的快手，基本连上烘烤，做一盘的话大概用35分钟左右。我一次做了两大盘，也就用了不到一小时的时间。

【材料】

花生酱        150g

黄油           150g

低筋面粉     300g

小苏打         2g（或用泡打粉代替）

细砂糖         60g

盐               1g

蛋黄液         适量（刚好做酸奶溶豆剩下的，大概用了一个鸡蛋的蛋黄液）

蔓越莓干     150g（可免）

Kisses巧克力    3颗（可免）

【做法】

1、 常温软化黄油，加入细砂糖打发至发白。

2、 分2-3次加入蛋黄液继续打发。

3、 加入花生酱继续用电动打蛋器搅拌均匀。

4、 将低筋面粉、小苏打、盐混合，过筛后倒入3中，混合均匀。（此处可根据个人喜好加入蔓越莓干或者炒花生等一起混合，增加风味。加入前最好可以把蔓越莓和炒花生都稍微弄碎一点，如果喜欢整颗或者像我一样懒的也可以直接加。）

5、 烤盘放上油纸，直接用勺子把混合好的松散粉团一勺一勺分至烤盘上，稍微用勺子压一下整形。放上切碎的巧克力（可免）。

6、 烤箱预热好，170℃，上下火，放入烤盘，大概烤20分钟便可出炉了。（注意根据饼干的大小及烤箱的脾性来掌握烘烤的时间）

（这是加了巧克力碎的）