#城市生存攻略#小城之美味小吃
上一篇写到后面不知道都写啥了。呵如白露说的,小城市有小城市的好。在这里面叨一下我自己在这所小城的美味。相对于大城市的快节奏,这里要慢得多。对于吃的很是讲究。
水果篇
莆田素有“荔城”之名。顾名思义,就是荔枝啦。本地产的荔枝,品种多、产品高、质量优。就是内核小肉多味更甜。记得杨贵妃吧。人家说就是爱吃我们莆田产的荔枝,有杜牧诗为证“长安回望绣成堆,山顶千门次第开。 一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,(这段是我瞎编的)。莆田民间还有这样传说,大暑这一天吃荔枝,营养价值和吃人参一样高。枇杷,龙眼,荔枝被称为莆田三大名果。枇杷中的白梨很是好吃,都是送礼之佳品。恩,枇杷膏也为一特色,治疗咳嗽之良药啊。还有“文旦柚”。这四样都是极负盛名的。虽然都是本土产的,价格也不便宜啊。主要是跟产量有关,记得龙眼便宜的时候也就1-3块.吃的爽歪歪。
海鲜篇
莆田也是沿海城市,怎么能少的了海鲜呢,南日鲍鱼也是享有盛誉啊。平常紫菜,海带,花蛤,海蛎,虾菇,蛏等等,时令时都不会贵,一年四季可以轮换的必备品,烹饪的样式多种多样,拿海蛎来说吧,可以做海蛎煎、熘海蛎汤,煮面煮各种小炒都可以做为调味品来用。来这里生活,海鲜真的很鲜。。。记得在重庆时,想吃花蛤,在超市挑了半天,也没挑出个好的,还贵啊。莆田的海蛎与各地又有所不同,比如都是食小个头的,熘海蛎汤也是我们乡下酒席的倒数第二道菜,这个也是考验功力的时候。
小吃篇
在莆田生活的人,肯定知道莆田卤面,恩便宜的8-10元,贵的上百。跟配料很大关系。其中以江口卤面最为出名。就拿我家过节煮的来说,配料有红菇,香菇,干贝,大骨汤,芥蓝,五味菜,海蛎,五花肉,最重要的一定要配有猪油,这样的煮出来的面,Q弹,鲜,因为猪油缘故吃起来特别滑溜,回味无穷啊。
大街小巷必有的天九湾炝肉,一份10元。价格公道,吃到撑,满满一碗肉,一点吃不腻。饭吃完了还可以再添(这个看店老板了,一般管够)。米饭特别好吃,粒粒分明,配一碗炝肉,不塞牙无肉异味,鲜嫩无比。(图来源360)
兴化炒米粉,这个也是送礼的必备,我爸以前在福州做事的时候,时常备着送人的。便宜啊,10斤55元。这个也是我爱吃的,炒米粉,或者加包酸菜煮着吃也好吃。容易熟,跟煮泡面差不多。尤其炒的时候有点焦的那部分特别好吃。我隔壁村的就是产米粉的。店里面小炒,一般也是10元一份。价格还是看加料。胃不好的少吃。
我还爱吃的一种吃法,豆浆炒米粉,味道也是极好。或者豆浆里面加米粉,这个不爱吃。此物操作方便,开水烫几分钟就煮。中国最早的快餐之一。
莆田的酒席首道菜——焖豆腐。平常很难吃到,主要是制作工艺麻烦,不过现在很多店里面以这个招牌。我经理常去的一家,就是采用地道的用柴火制作的焖豆腐,每天限量供应,生意好到爆,当然也贵。
西天尾扁食也便宜,一般小店一碗也是8-10元钱。有点饿了,先介绍到这了。
总之,在这里生活,吃的成本跟大城市的物价差不了多少,但是东西绝对丰富,尤其海鲜鲜美。
PS,这个是不是应该算是美食贴啊~~~
我已看饿了。。。
剩下的都舍不得搜图。。。
仙游海蛎饼
西天尾扁食米粉,15元一份
大中午的 饿死我了~
这个精华是加给美食的。
不行了,不行了,我刚吃完中饭,又看到你的图片。感觉好想飞过来,吃上个一星期再回家。
看了好亲切啊
好馋好馋~~~好喜欢是米粉和面~~~
太馋人了 我拒绝继续看
要不要卖一下干贝- -
这个,也不会买啊。可以帮忙,但是我不会挑,哈哈。得自己先会买啊。
那是市区,乡下你看下。。。界外也不行。
哈哈,有些还没贴出来的,写到后面我自己都饿了。
这两样是我的最爱。。。我周末又回娘家就让我妈做。米粉一般家庭必备,好储存。
天哪,我这是多久没有吃过卤面了呀,好怀念