外面一个都5块钱，表示吃不起。。。5块钱是菜的，肉的是6块钱。

说做就做，昨天买了一大块五花肉。

首先把五花肉冲洗干净，放锅里煮到水开，然后把水倒掉，五花肉拿出冲洗一下，切成红烧肉那么大的块。起油锅，放入冰糖，待冰糖化掉，把肉块放入翻炒上色。这个时间正好可以再烧一锅水，肉炒好后，水也开了，把肉倒入开水中，转小火慢炖。

炖肉时加入炖肉专用料，里面大概就是花椒大料陈皮茴香等好多调料放在一起的，用纱布包好，方便最后取出来啊，再放点姜片，大蒜。开始慢慢炖啊炖啊，我是整整炖了2小时哦。快出锅时可以撒点葱花上去，我这个放得早了些。最后关火后我特意抢先尝了一块，那个肥肉是入口即化呀。

肉是晚上炖的。然后开始发面，用温水把酵母粉（超市有卖的：安琪）化开，用这个水来和面，和成面团，盖上保鲜膜，一晚上之后就发好啦，蜂窝状，昨天的室温大概是二十四五度。

今天早上起来做得饼，撒些干面粉，把面团揉好，切成剂子，擀成长片片，再卷起来，垂直方面一摁就出来那种卷卷的造型啦，再稍微擀薄一点。

在电饼铛上少刷点油，把饼放入烤熟，用刀把馍从中间划开，把肉块切成肉沫，再切点青椒碎和葱花，放入馍中，少浇些肉汁，愿意的话还可以加点土豆丝，黄瓜丝，海带丝等，当然也可以做成辣味的，完全可以自由发挥。

再煮一碗紫色蛋汤，很美有没有？买一块肉是15块钱，我以为做不了几个呢，结果早上做了七个，才用了不到三分之一的肉块，还剩下大半盘呢。当然肉比外面买得还要多。话说这个蛋汤不是我做的，我觉得油太大，而且里面放得此菜太多，蛋花也没有打好，大家将就着看看吧。