【熊太太的小确幸】25|柠檬冰糖膏
周日的清早,熊宝宝睡得饱饱的自然醒,抱着陪睡的我的脖子很认真的说:“妈妈,我在你的眼睛里看到了一个Wendy啊”,哈哈,小盆友发现了新的世界O(∩_∩)O,我说:“是啊,我在你的眼睛里,也看到了一个妈妈哦”,她把小熊揽到头旁边,又很惊喜的跟我说:“妈妈,你的眼睛里也有个小熊哦~”
哈哈,很美好的周末就这样开始了。今天分享这周末做的解暑利器:自制的柠檬冰糖膏
做法简单的概况:柠檬炖冰糖,熬十个小时,可以当零食,可以泡水喝。
【需要的材料】
1斤柠檬+2斤冰糖。 注意,不需要加一滴水,全部是柠檬原汁哦。
【具体的做法】
1.柠檬洗干净后,切薄片,去掉所有的柠檬籽(避免有太多苦味);
2.和小块冰糖一起放隔水炖盅里熬煮,设置十个小时(这个过程可以完全不管,不用看着);
3.十个小时候拔掉插头,自然凉后将片状柠檬捞出来另外存放,剩下浓稠的琥珀色柠檬膏用密封罐装好保存。
【饮用方式】
比较干的柠檬片可以当零食吃,甜甜香香,口感黏黏的有点嚼劲,吃完好久都唇齿留香,回味无穷。
浓稠的柠檬膏可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。 请注意:由于柠檬原有的苦涩味,加上冰糖炖制10个小时,所以入口会感觉有苦味和微涩感,转而回甘,但是柠檬能淸热下火,靠的就是这些苦、涩的成分,而且这种入口微涩,转而回甘的感觉,才是卖点,纯天然,无添加。
【功效】
柠檬味酸甘、性平,入肝、胃经,具有化痰止咳,生津,健脾的功效。常用于暑热,咽喉炎症,咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺,柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用,可起到养颜美容,滋阴润肺的作用。
炖煮的过程我们外出聚餐了,到家一开门,满屋都是柠檬香气,非常美好,本周是第二次做这份小点。很棒又简单,推荐有隔水炖盅的财蜜们可以也动手做些哟~
一直冻在冰箱里,没吃。