分享一道简单易做的菜给上班族的姐妹们——鸡蛋炒香菇

秋扬秋扬 2015-01-10 22:20 阅读(1307)

每当在下班匆忙赶到菜市场不知道做什么菜好的时候，我总会想起它——香菇炒蛋，既简单又美味，还满足营养需求。现把流程简单呈现分享给大家。 1、材料：香菇、鸡蛋、葱（量按个人所需配置）。 2、香菇切片，鸡蛋打匀，葱切断。 3、热锅，放少许油，先煎蛋。 4、煎好的鸡蛋盛起备用。 5、热锅，放油，爆炒香菇。 6、待香菇炒熟后，把已煎好的鸡蛋和葱段放入，翻炒片刻，即可起锅。小提示： 1、打蛋的时候可以放少许盐进去蛋液里。 2、香菇切片后最好用手抓挤出部分水；炒香菇的时候放多点油。

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全部回复(34)

21楼

秋扬
秋扬

引用 @ 乐遥遥 @ 乐遥遥的话：我都是吃的干香菇呢，一般是用来炖汤或者焖排骨那些

我们煲汤或者配菜一般也是用干香菇，用干香菇来炒蛋倒是没试过，可能会超级香，哈哈

2015-01-12 22:01 举报赞回复
22楼

乐遥遥
乐遥遥

引用 @ 秋扬 @ 秋扬的话：我们煲汤或者配菜一般也是用干香菇，用干香菇来炒蛋倒是没试过，可能会超级香，哈哈

干香菇这么炒的话，估计口感不会特别好。[开心]

2015-01-12 22:03 举报赞回复
23楼

秋扬
秋扬

引用 @ 乐遥遥 @ 乐遥遥的话：干香菇这么炒的话，估计口感不会特别好。[开心]

像我们平时炒芥兰之前就会爆炒一点干香菇，需要比较多油，而且翻炒要快，不然很容易焦。不焦的话香菇非常香，我们尽挑香菇吃了［偷笑］

2015-01-12 22:07 举报赞回复
24楼

乐遥遥
乐遥遥

引用 @ 秋扬 @ 秋扬的话：像我们平时炒芥兰之前就会爆炒一点干香菇，需要比较多油，而且翻炒要快，不然很容易焦。不焦的话香菇非常香，我们尽挑香菇吃了［偷笑］

是这样么？我真的只是拿干香菇来煲汤和焖排骨或者鸡，鲜香菇基本没买过。看来下次我也要试试你这个芥兰+香菇[开心]

2015-01-12 22:09 举报赞回复
25楼

秋扬
秋扬

引用 @ 乐遥遥 @ 乐遥遥的话：是这样么？我真的只是拿干香菇来煲汤和焖排骨或者鸡，鲜香菇基本没买过。看来下次我也要试试你这个芥兰+香菇[开心]

可能这是我们这边的普遍做法呢

2015-01-12 22:11 举报赞回复
26楼

乐遥遥
乐遥遥

引用 @ 秋扬 @ 秋扬的话：可能这是我们这边的普遍做法呢

我下次试试

2015-01-12 22:12 举报赞回复
27楼

微笑417
微笑417

坚决关注你，等待你分享美食的做法

2015-01-15 09:12 举报赞回复
28楼

秋扬
秋扬

引用 @ 微笑417 @ 微笑417 的话：坚决关注你，等待你分享美食的做法

欢迎欢迎，热烈欢迎［狂吻］，那我得勤奋发帖啦，哈哈

2015-01-15 10:05 举报赞回复
29楼

柒月流炎
柒月流炎

香菇偶一般都会把蒂给剪掉

2015-01-16 09:27 举报赞回复
30楼

秋扬
秋扬

引用 @ 柒月流炎 @ 柒月流炎的话：香菇偶一般都会把蒂给剪掉

是的，据说是人工培植的有毒素堆积在根部，不知是不是真的，我有时切有时不切

2015-01-16 09:31 举报赞回复
31楼

阿素
阿素

你都是用平底锅吗?

2015-07-20 16:11 举报赞回复
32楼

猫家小柒
猫家小柒

色香味俱全，棒棒的。

2015-07-21 09:14 举报赞回复
33楼

秋扬
秋扬

引用 @ 阿素 @ 阿素的话：你都是用平底锅吗?

哈哈，不是啊，这个不是平底锅，一般的不粘锅

2015-07-22 16:26 举报赞回复
34楼

秋扬
秋扬

引用 @ 猫家小柒 @ 猫家小柒的话：色香味俱全，棒棒的。

2015-07-22 16:27 举报赞回复