简易油泼面

墨澜young 墨澜young 2016-04-24 14:34 阅读(3450)

自大学开始才是爱各种面食的：其中炒刀削，和油泼面是我的最爱。

昨日被“遣返”回国，今天没有胃口，就特别想吃油泼面，然后就自己捣鼓着做了一个。第一次做，没想到味道真心不错。

先上成品图：

方法步骤其实很简单的哈，我参考了下厨房里一个mm的做饭，只是更简便。

用料：

面（现卖的，2.8元/斤，约用了1块钱的，约180-200g）

小白菜（1.5元/斤，用了0.5-0.6元，约160-200g）

干椒粉若干

蒜半个（约0.3元）

生姜一点

酱油1勺

醋1勺

盐，鸡精一点

油

提前把蒜和生姜切好（细碎，不喜欢的可以不放姜）

1. 把面用水煮好，待快好时，把小白菜也过水煮熟。

2. 在碗里调底料调好：酱油醋各一勺，加点盐和鸡精，稍微调一下。

3.把煮好的面和白菜放入碗里，然后再上面放好蒜和姜，还有干椒粉

4.在锅里把油加热到冒烟，然后倒入，你能听见滋滋的响声，还有蒜香呢：

5.拌一拌就是最山面得成品了。味道真心不错，我估计辣椒放的有点多，稍辣，但是够劲儿。

除了我自己的时间（无价，哈哈），食物成本在3块钱左右，比在饭店里吃的好吃多了哈。

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