分享:自动面包机版土司配方和做法
早上晒的面包引发了不少网友的兴趣,现在俩妞乖乖睡了,我起来做面包顺便拍照记录。
配方是:
高筋面粉300g,水120g,这个我是用电子秤量出来的,其余的,看着放!哈哈,其实是有数的
奶粉15g-20g,鸡蛋1个,糖30g-40g(可以多放一点,甜面包挺好吃的),盐3g,色拉油30-40ml(如果不确定放多少,那就稍微少放一点,我是看着倒的),酵母一勺半,其余的,葡萄干或者果脯就随意了
两个小细节:
面包机烤出的面包往往存在面包皮过硬的问题,所以我做了两步——
首先在面包机加热管包上锡纸;
其次是,用预约的做法,刚出炉吃,最是好吃,如果你前一天晚上烤好,放到第二天早上吃,怎么都会打折扣的。
步骤:
一定要按照顺序摆放哦
鸡蛋>水>面粉
然后把奶粉、糖、盐、葡萄干,放在四个角,酵母放在中间,色拉油也顺着角落倒
1、放了水和鸡蛋
2、这是放完所有的材料
我用的高筋面粉,长期在一家店里买的,3.8元一袋,性价比很高吧
放酵母用的量勺,放一勺半
十点放进去的,功能选择“法式”(我先后试过普通,全麦,法式,甜味,发现就法式烤出来的面包皮最软)。想明天早上七点吃到面包,预约时间设置为8小时50分,这样明天早上6点50分,面包就烤好了,我们七点起床,正好吃上不太烫的面包。如果早上看到面包是鼓出来的,那就表示成功啦
再放个大土司的图:
我家也是黄色的,型号不记得了,应该差不多,是在苏宁上买的
如果只打算买一种 是面包机还是烤箱比较有用啊
那还是烤箱吧
网上搜一下,ACA,我买了两年多了
亲,你的面包机型号是什么知道不?我想买个送人
ACA,299块,型号忘了,买了两年多了
现在有自动撒料的面包机,推荐噢